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诠释安溪铁观音的“未尝甘露味先闻圣妙香”的味道

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发表于 2017-5-30 09:31:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
安溪铁观音自古就有"未尝甘露味,先闻圣妙香"之说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。至于独特的"观音韵"何解?至今茶人尚未能解说清楚,只得留待后人品断,这也正是安溪铁观音的魅力所在。

       一、为"煌口香",即茶香中带有明显的"煌(闽南语)"特征,这个词的含义无法用文字表示,简单点说,它是指一种非常特殊的茶香,是在铁观音兰花香基础上附加的一种味道--带有鲜爽特征,显得有些张扬,100%的茶友都会喜欢它。

  二为幽雅类型的兰花香,香型馥郁清幽、有如兰花,这种香型绝不张扬但馥郁持久,从一泡到七泡依然茶香存在如若符合这两种标准,那么便属上等品之列。
因此品饮安溪铁观音不仅是一种享受,更是一门艺术。


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