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冬天泡饮铁观音的技巧

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发表于 2017-11-12 09:31:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

      一、冲泡铁观音的过程要注意持续加温。冬天与夏秋不同,气温低,冲泡工具也易凉,因此冲泡时盖杯保持一定热度,以连续冲泡最佳。遇泡饮停顿较长时间,可先加入沸水至盖杯满,然后迅速倒掉用于烫小杯,再加沸水至盖杯满,这样冲泡的茶水热度足,又能充分溶解铁观音茶叶各种成分,香气滋味都将更鲜更醇。

      二、一般安溪铁观音可冲泡6~7遍,且尚有余香。冬天冲泡由于热量散发快,浸泡时间又不宜长,因此可多泡一两遍,即可泡8~9遍。

      三、冬天人的味觉,在一天的不同时段变化明显,同时由于冬天人体流汗较少,需要补充的水分不如夏天多,因此建议冬天饮茶宜在上午10时以后至晚上8时以前。这个时段味觉灵敏,对铁观音的品尝才能产生效果,同时这一时段补充热量和水分,不影响三餐食欲,也不影响夜间休息,是较为合适的时间段。

      四、要想在冬天享用安溪铁观音,关键是有一套完备的泡茶工具,特别是加温煮水设备,建议最好选用电磁炉,烧水快保温好,这样才能在冬天开心品茗,尽情享受茶趣。

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